Kerst 2014 (Ouders): Kervelsoep

      1 reactie op Kerst 2014 (Ouders): Kervelsoep

20141226_185738 Een aantal jaar geleden heb ik kervelsoep op, en heb ik nog wel eens uit de winkel kervelsoep op. Alleen die vond ik nooit zo lekker als degene die ik jaren geleden een keer op had. Dus hebben we in 2014 met kerst nog eens kervelsoep gegeten. Zelfgemaakte… Ik vond het echt heel erg lekker!! Zo maak je het:

Basis soepgroenten:

  • 1 ui
  • 1 prei
  • 2 aardappels

Soep:

  • hoeveboter
  • 2 verse kervel potten
  • naar gelang gewenste dikte: 1 tot 2 liter bouillon van kip

Garnering:

  • pittige paprikapoeder
  • stijf geklopte slagroom
  • kervelblaadjes

Hoe maak je het:

  1. Verwarm de hoeveboter in een soeppan met dikke bodem op een matig vuur en stoof hierin alle fijn gesneden soepgroenten in aan.
  2. Snijd ondertussen de kervel zo fijn mogelijk en houd enkele blaadjes apart voor de garnering.
  3. Laat de fijngesneden kervel mee aanstoven met de soepgroenten.
  4. Blus de groenten met de bouillon en laat een half uurtje gaar koken.
  5. Mix de kervelsoep fijn en serveer met de Laat 30 minuten koken en mix het geheel. Proef en kruid verder indien gewenst.
  6. Serveer de kervelsoep met een eetlepel room per bord en strooi er wat verse kervel en paprikapoeder over.

 

1 thought on “Kerst 2014 (Ouders): Kervelsoep

Plaats hier je reactie :-)